晒田是通过扫除田间水层，使用叶片蒸腾与株间蒸发，降低稻田含水量的一种步伐，其直接作用是控制土壤水分。
晒田是通过扫除田间水层，使用叶片蒸腾与株间蒸发，降低稻田含水量的一种步伐，其直接作用是控制土壤水分。同时由于晒田后土壤通透性增强、含氧量增多、土壤氧化还原电位提高，铵态氮被氧化或逸失，磷由易溶性向难溶性转化，耕层土壤中有用养分含量暂时降低，说明晒田又有间接控制养分的作用。以是，晒田手艺不但是调控水分，同时还调控肥水的手艺步伐。
现在稻作在应用晒田手艺时，要害要掌握好晒田时期、晒田水平和晒田次数三方面。晒田时期改以往的“过苗晒田”和“够苗晒田”“为超前晒田”，即当全田总茎数抵达妄想穗数的60%时，连忙最先晒田，使无效分蘖控制在更少的限度内。在晒田水平和次数上，改以往“一次重晒”为“多次轻晒”。即每次从晒田最先一直晒至土壤含水量抵达（脚踏田土有印而不陷）时竣事，然后复水，至自然落干在晒，云云重复多次举行，直到施穗肥时最先在建设水层。晒田手艺不易掌握的是晒田时期，在生产中可以坚持“宜早不宜迟”的原则，尤其对早、中熟品种。不然。晒田最先过晚，竣事过迟，会影响穗分解，导致穗花退化。
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